隨著國人的生活水平逐步提高，餐飲業日益發達，飯局越來越多，飯桌上的浪費也日益嚴重。可喜的是，時至今日，消除餐桌上的浪費，提倡“光盤行動”和餐后打包已經成為許多人的共識。
其實飯局打包的習俗古已有之，儒家文化歷來提倡節儉，反對鋪張浪費。孔夫子說過“食不厭精”，在飲食上有一些講究，但他也是提倡飯局打包的。天子宴請外賓，“既飧卷三牲之俎歸于賓館”。宴席結束了，要把那些沒吃完的各種肉類統統打包，送到外賓下榻的驛館里。親朋好友在一塊聚餐，要把沒吃完的飯菜包起來帶回家；父母去世，兒女在墓前用好酒好菜祭奠，祭奠結束后要把那些酒菜吃掉，吃不完同樣打包帶走，絕不能亂扔。
北宋司馬光晚年定居洛陽時，請朋友們吃飯酒不過三巡，菜不過五味（類似于今天的四菜一湯），若不盡興，酒可以再來一壺，菜是堅決不能再加的。他給這種摳門飯局取了個名字叫“真率會”，意思是朋友聚會應該坦率實在，有什么吃什么，不要講排場。如果是別人請司馬光吃飯，司馬光同樣主張少點菜，夠吃就行。等飯局結束，如果桌子上還剩下一些，司馬光“既食而攜其余”，就是把剩余的酒菜打包。
清朝重臣、聲名顯赫的曾國藩始終保持一介寒士之風，節儉自律，不事奢靡，生活儉樸。在飲食方面，曾國藩反對服食貴重的補品和菜肴。曾國藩任兩江總督時，有一次巡視揚州一帶，揚州鹽商特備盛宴招待，山珍海味，琳瑯滿桌。曾國藩僅就面前所設數菜稍食而已。飯后感嘆：“一食千金，吾不忍食，目不忍睹。”。
近年來飯局打包風氣最先從哪里興起？據考證是從珠江三角洲開始，繼而廣東全省，再流行到全國。上海人比較精打細算，飯局打包不會猶豫。北京人講究面子，有的人認為打包有失身份。我們湖南人實在，多數人尤其是年齡大的消費者贊成“光盤行動”和餐后打包。但不少年輕人尚未養成節約的習慣，點菜時不考慮肚皮的承受力。
當下對年輕人進行餐飲節約和珍惜糧食的教育十分必要。當然，最好的教育是讓他們參加一些農業勞動，才會真正體驗到“粒粒皆辛苦”的道理。民以食為天，豐衣足食的時代是幸福的，但有糧要想無糧時。聚餐之后打個包，既避免了資源浪費又節約了金錢，何樂而不為呢？
責編：周媛
初審：周媛 二審：唐劍華 終審：夏義鳳
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